Bolo de amêndoa... o Melhor do Mundo!

Bolo dos Noivos - III

Esta é a receita de um dos bolos do casamento, ou melhor, de dois bolos. Foi a única receita que repeti nos bolos de casamento mas, pelo que vi, foram os bolos que desapareceram mais depressa.

Esta é uma receita de família! É mesmo o melhor bolo de amêndoa do mundo!

Um mês de Meia Malga e um aniversário

Já passa da meia-noite mas só agora consegui vir aqui... mas, para mim, o dia ainda não acabou e por isso... "agora" ainda é "hoje" e hoje o Meia Malga faz um mês e eu faço... anos! :)
Mas quem dá prendas somos nós...
A próxima receita será uma receita de família, do melhor bolo de amêndoa do mundo! Só tem 3 ingredientes e é maravilhoso.

A receita da mãe, das avós, das tias, das primas, das festas de aniversário, dos convívios em família!

Hoje não há receita porque o dia foi de passeio, descanso, sol, família, amigos, gratidão, felicidade, bolinhos e boa disposição.

Mas partilho umas fotos do bolo de aniversário, o tal... que é o melhor bolo de amêndoa do mundo!

Obrigada a todos que estão no meu coração e a todos que estão desse lado e que tanto me incentivam a continuar!

Beijinhos

Colchão de Noiva

Bolo dos Noivos - II
Um dos Bolos do Casamento foi o “Colchão de Noiva”.
Acho este nome tão giro. Não sei qual a origem do nome mas imagino que esteja relacionado com o facto de ser um bolo tão fofo, tão delicado, tão “angelical” que está conotado com a delicadeza e beleza de uma noiva.

A primeira vez que fiz este bolo foi na Primeira Comunhão do meu filho - uma aventura que talvez um dia conte aqui - mas fiz numa forma de tabuleiro e servi aos quadradinhos.

Fiz este bolo para o aniversário de uma querida e grande amiga - umas das minhas “irmãs do coração”. Daquelas pessoas que, quando nos conhecemos, ficamos com empatia para toda a vida e somos inseparáveis.
Foi um almoço surpresa muito bem organizado pelo marido e eu, claro, fiquei responsável pelo bolo de aniversário!

Não hesitei na escolha da receita pois a minha amiga tem a doença celíaca. É uma doença auto-imune que ocorre em pessoas com predisposição genética causada pela permanente sensibilidade ao glúten. Os doentes celíacos têm de seguir um regime alimentar isento de glúten. Este bolo não tem glúten. Nem mesmo a cobertura.

Pois, então, fiz o bolo na manhã da festa e terminei “em cima da hora”. Não tive tempo para montar cenário para tirar fotografias mas, mesmo assim, tirei umas fotos em 2 minutos e arrancamos para a festa...