sábado, 24 de dezembro de 2016

Pasta de azeitonas ... e uma ideia para um presente


O Natal está mesmo à porta.
Depois da receita do Pão de Ló, partilho mais uma receita para o Natal... desta vez, salgada. Uma estreia neste Blog que anda a abusar dos doces.
Demoram cerca de 5 minutos a fazê-la.





















É muito fácil de fazer! É deliciosa! Conserva-se, no frigorífico, em frascos fechados, durante cerca de um mês… se conseguirem resistir tanto tempo.

É perfeita para servirem como entrada na Ceia de Natal e no Almoço de Natal ou podem colocar em frascos bonitos, personalizar e oferecer como presente.
Ainda vão perfeitamente a tempo de surpreender com um presente feito por vocês.














Esta receita é uma ligeira adaptação de uma receita da “Revista Bimby” de Novembro de 2011.

Ingredientes:
30 gr de amêndoa sem pele (e/ou outros frutos secos - avelãs, nozes, pinhões…)
150 gr de azeitonas pretas sem caroço
150 gr de azeitonas verdes sem caroço recheadas com pimento
2 dentes de alho
10 gr de sumo de limão
20 gr de azeite

Receita:
Torrar ligeiramente a amêndoa numa frigideira ou no forno. Fica melhor com amêndoa torrada mas fica óptimo com os outros frutos secos (podem usar só um ou alguns, ou mesmo todos).
Colocar num recipiente as azeitonas, o alho, o sumo de limão e o azeite e picar durante uns segundos (Bimby - 5 seg/vel.5).
De seguida, colocar os frutos secos e picar novamente até ficar com a consistência desejada. Não deve ficar tudo desfeito mas sim picado grosseiramente desde que perfeitamente ligado.
Servir em tostas ou pão torrado.
Para conservar - colocar em frascos, cobrir com azeite, fechar e conservar no frigorífico.


















Até já! :)

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