Sangria de Espumante e frutos vermelhos

Para quem perguntou que bebida acompanhava o Bolo do último post - é uma sangria de espumante e frutos vermelhos. Receita do meu irmão e, por isso, fazia todo o sentido que essa bebida acompanhasse aquele bolo.

É tão deliciosa. Apesar de, tipicamente, ser uma bebida de Verão, esta sangria é especial e condiz lindamente com esta Quadra Natalícia - pelas suas cores, sabores, aromas e pelo seu espírito comemorativo. 

Bolo dos Noivos e o "ingrediente secreto"

4 anos de Meia Malga e o último Bolo dos Noivos - IX

Dia 23 de Outubro, Meia Malga fez 4 anos! 

O tempo voa e, ao mesmo tempo, parece que foi há tanto tempo. Apesar de não ter publicado um post no dia de aniversário, é preciso sempre festejar... e festeja-se com quê? Com um bolo, claro! 

É a última das receitas dos Bolos dos Noivos. Para quem não está aqui desde o início, convém espreitar o primeiro post. 

Este bolo é muito especial, absolutamente maravilhoso e com um ingrediente secreto.

Foi este o Bolo que os Noivos escolheram para ficar à sua frente, na mesa. É o bolo preferido do meu irmão e a minha cunhada adora.

Bolo de noz

Bolos de Noivos - VIII

Na véspera de Natal, partilho a penúltima receita dos Bolos dos Noivos. É um bolo perfeito para o Natal e para esta época de Festas!

Bolo de chocolate das crianças

Bolo dos Noivos - VII

Três anos... no passado dia 23 de Outubro, este blog fez três anos!
E vamos comemorar com uma nova receita de mais um dos Bolos dos Noivos - do casamento do meu irmão.
No meio daquela aventura, era necessário um bolo para a "mesa das crianças". Ora, nada melhor que um bolo de chocolate.
Como já disse aqui, tenho uma relação de amor/ódio com as receitas de bolos de chocolate... ora ficam deliciosos, ora ficam secos.
Por isso, sempre que descubro uma receita de bolo de chocolate que gosto... fico fiel à receita e repito, repito. Já aqui partilhei uma outra receita de bolo de chocolate e agora partilho esta que não falha.

A receita original é da Inês que tem um blog absolutamente lindo - "Ananás e Hortelã"! Tudo neste Blog é uma inspiração para mim, desde a Inês, às fotos lindíssimas e ao prazer que a Inês tem, tal como eu, quando tira um bolo do forno.
Na última publicação de Instagram, no dia de aniversário do blog, deixei uma pequena pista quanto à origem da receita - disse que era de uma blogger portuguesa de Culinária. A Inês comentou mas não desconfiou que seria uma receita sua. Acho eu!😊

Partilho a minha versão da receita, alterada como habitual (adapto sempre as receitas com base naquilo que eu sinto sobre os ingredientes e a forma de os ligar) mas podem ver aqui a receita original da Inês.

Queques de Bolo Rei

Começo o Ano a reciclar o que me parece um bom presságio, ainda que seja nas receitas.
A última receita deste Blog foi um Bolo Rei e agora reciclamos o que sobrou.

Bolo Rei

Não sei dizer concretamente desde quando mas, nos últimos anos, o Bolo Rei do Natal faz-se em casa. Faço a massa umas boas horas antes da ceia... de preferência logo de manhã, fica a levedar o dia todo e, quando vamos para a mesa na Consoada, o Bolo Rei vai para o forno cozer, ou seja, é servido quente, nas sobremesas.😉

É tão fácil de fazer que vão querer fazer também. A confecção é muito rápida. Demora tempo porque a massa tem de levedar duas vezes mas, nessas horas, estamos a fazer outras coisas - cozinhar, ver um filme, comprar as prendas de última hora... 😅

Combinação perfeita

Domingo ao jantar, ninguém lhe apetece fazer jantar! Eu sei! É dia de lanche ajantarado, de petiscar o que há em casa, talvez de jantar enquanto se vê um filme ou... de fazer uma sopa branca para curar os exageros do fim de semana!
Pois aqui está uma sugestão fácil, super rápida de fazer e absolutamente deliciosa!
Quem gosta da combinação de pão, azeite, tomate e ovos... não vai resistir... a não ser aqueles que estão em registo de sopa branca!

Mousse de abacate e cacau

Uma agradável surpresa!
Confesso que hesitei... mas é mesmo bom!!!
Vi a receita no Casal Mistério e fiquei com curiosidade.
Adorei. É uma delícia e ainda nos sentimos bem porque estamos a comer algo docinho e muito saudável.
E é tão, tão fácil de fazer.
Podemos fazer antes das refeições para comer à sobremesa ou de manhã para levar para o trabalho e comer quando nos dá aquela vontade louca de comer algo doce!

Presentes de Natal

Presentes de Natal e muitas (mas mesmo muitas) receitas...
É assim o post de hoje, com muitas receitas do Workshop Natalício que fiz, ontem, a convite da Junta de Freguesia do Bonfim.
Tratou-se de um workshop de partilha de ideias simples para presentes com significado... aqueles que são feitos por nós.
Foi dado por mim e pelo Marcos Gouveia que ensinou a arte de Origami.
Juntamos a cozinha e o Origami.

Bolo de Laranja... e o regresso dos Bolos dos Noivos

Bolo dos Noivos - V

Estamos de regresso… às receitas dos Bolos do Noivos!

Para quem chegou agora ao Blog e não sabe o que é isto dos bolos do casamento… recuem um pouco e leiam o primeiro post do Blog. É incrível como o tempo voa! Já passaram mais de dois anos desde aquela aventura.
Na altura, quando seleccionei as receitas dos bolos do casamento, tive de escolher umas receitas fáceis, fáceis… para minimizar o risco da aventura! Escolhi algumas daquelas receitas que nunca falham!
E este bolinho de laranja nunca falha e é muito fácil de fazer!

É daqueles bolos excelentes para aqueles dias “Apetece-me um bolo mas não quero ter muito trabalho” ou para os dias “Caramba! Quem me mandou a mim dizer que fazia um bolo para a festa e agora não me apetece sair do sofá!” 😉

Os tomates da horta e um jantar

Para quem ainda não sabe... existe uma ⌗hortameiamalga e podem espreitar aqui 😊
A horta é pequena e depois conto-vos tudo!
Mas agora quero falar de tomates fresquinhos, daqueles que sabem a tomate! Agora quero falar de passar as mãos pela ramagem dos tomateiros e ficar no ar um cheirinho delicioso... conhecem esse cheiro?
Eu adoro tomates e fiquei maravilhada com os primeiros da minha horta!
Numa manhã... a colheita dos meus tomates... da minha horta deu-me logo ideias para um jantar (leve) de petiscos para esse mesmo dia!

Camarão da Costa

Bom dia! Bom dia!
Hoje é Dia do Pai!
Que seja, para os Pais, um dia cheio de mimos, de atenção especial e muito carinho. Um dia repleto de brincadeiras, um dia que encham o coração de alegria e de orgulho nos filhos que têm, um dia que agradeçam a Benção de ser pais e um dia pleno do Amor dos seus filhos.
Que seja, para os filhos, um dia que digam ao Pai o orgulho que têm nele, que agradeçam a sorte de ter o Pai perto de si, que o encham de abraços e beijinhos e que repitam, vezes sem conta, hoje e sempre, que o adoram.
Que seja, para aqueles que já só têm o Pai no seu coração, um dia de agradecer, um dia de relembrar todos aqueles momentos especiais e um dia que o acolhem (ainda mais) no coração e, simplesmente, dizem baixinho que o amam.

E, hoje, o Pai merece uns petiscos especiais.

Camarão da Costa...Experimentem em casa! É uma receita tão simples e maravilhosa!

Risotto de cogumelos e espargos... e um rapaz chamado Jamie

Há umas semanas atrás, partilhei uma foto deste risotto no Instagram e aqui está a receita!

Esta é a minha receita (base) de risotto inspirada numa receita que vi, há muito tempo, num programa de televisão do Jamie Oliver.

Um Bom Ano e... Panquecas

Passou o Natal, a Passagem de Ano e o Dia de Reis. Parece que a quadra Natalícia terminou.
Foram dias muito bons. Estive com a família, com amigos, a correria do costume mas com o coração cheio. Cozinhei muito… não tanto como nos outros anos mas cozinhei. Fiz muitos “Pães” de Ló, vários Bolos Rei, chocolates, bolos de aniversário e consegui, pela primeira vez, fazer as filhós da minha avó Celeste. Fiquei tão contente e orgulhosa. A minha mãe e as minhas tias adoraram!
Fizemos pequenos almoços demorados e... com panquecas.

Pasta de azeitonas ... e uma ideia para um presente

O Natal está mesmo à porta.
Depois da receita do Pão de Ló, partilho mais uma receita para o Natal... desta vez, salgada. Uma estreia neste Blog que anda a abusar dos doces.
Demoram cerca de 5 minutos a fazê-la.

Pão de Ló... para o Natal

Bolo dos Noivos - IV

No casamento do meu irmão, decidi fazer um bolo que era tão somente uma receita de Pão de Ló. Não coloquei nenhuma cobertura. Fiz numa forma redonda e apenas enfeitei com uns morangos e a folhagem dos mesmos que um amigo me ofereceu para o efeito. Eram morangos plantados em hidroponia e têm um sabor fantástico.
Decidi fazer este bolo para o casamento, a pensar nas pessoas que não gostam de coberturas ou que tão somente adoram Pão de Ló.

Bolo de amêndoa... o Melhor do Mundo!

Bolo dos Noivos - III

Esta é a receita de um dos bolos do casamento, ou melhor, de dois bolos. Foi a única receita que repeti nos bolos de casamento mas, pelo que vi, foram os bolos que desapareceram mais depressa.

Esta é uma receita de família! É mesmo o melhor bolo de amêndoa do mundo!

Colchão de Noiva

Bolo dos Noivos - II
Um dos Bolos do Casamento foi o “Colchão de Noiva”.
Acho este nome tão giro. Não sei qual a origem do nome mas imagino que esteja relacionado com o facto de ser um bolo tão fofo, tão delicado, tão “angelical” que está conotado com a delicadeza e beleza de uma noiva.

A primeira vez que fiz este bolo foi na Primeira Comunhão do meu filho - uma aventura que talvez um dia conte aqui - mas fiz numa forma de tabuleiro e servi aos quadradinhos.

Fiz este bolo para o aniversário de uma querida e grande amiga - umas das minhas “irmãs do coração”. Daquelas pessoas que, quando nos conhecemos, ficamos com empatia para toda a vida e somos inseparáveis.
Foi um almoço surpresa muito bem organizado pelo marido e eu, claro, fiquei responsável pelo bolo de aniversário!

Não hesitei na escolha da receita pois a minha amiga tem a doença celíaca. É uma doença auto-imune que ocorre em pessoas com predisposição genética causada pela permanente sensibilidade ao glúten. Os doentes celíacos têm de seguir um regime alimentar isento de glúten. Este bolo não tem glúten. Nem mesmo a cobertura.

Pois, então, fiz o bolo na manhã da festa e terminei “em cima da hora”. Não tive tempo para montar cenário para tirar fotografias mas, mesmo assim, tirei umas fotos em 2 minutos e arrancamos para a festa...

Bolo de limão e côco e... retomar uma corrente de sabor

Bolos dos Noivos - I

E assim começo a partilha da receita de um dos Bolos dos Noivos... Bolo de limão e côco que, no dia do casamento, estava assim... (foto Yellow Photography)

Adoro bolos de limão. O limão estará, com certeza, muito presente neste Blog.
Tenho ainda a sorte de ter um limoeiro que dá limões deliciosos.
Já não posso dizer que tenho o mesmo gosto pelo côco mas a mistura destes dois ingredientes, nesta receita, fica absolutamente divinal. Este bolo é tão fofo, tão leve e tão fresco que se torna irresistível.

Começar por uma enorme loucura

E assim… começo o meu Blog… por vos contar uma loucura! Este post é extenso mas esta aventura assim o merece!
Uma grande loucura que me fez muito feliz e, especialmente, que fez a felicidade de pessoas que adoro!

Vamos recuar mais de um ano… até um dia muito, muito feliz! O dia do casamento do meu irmão e da minha cunhadinha do coração.

O dia foi lindo, os noivos estavam um espanto, a cerimónia foi muito emotiva, o sítio era um charme, a festa foi uma delícia.
Foi um casamento de sonho e o ambiente era de felicidade plena!

Recuando mais ainda, muito antes desse dia, tive um convite… e um desafio… a minha cunhada  convidou-me para fazer o Bolo dos Noivos! Eu fiquei tão honrada, tão orgulhosa e tão contente com o convite que nem hesitei. Claramente sem pensar na enorme responsabilidade, disse imediata e inconscientemente que sim!