sábado, 22 de dezembro de 2018

Bolo Rei

Não sei dizer concretamente desde quando mas, nos últimos anos, o Bolo Rei do Natal faz-se em casa. Faço a massa umas boas horas antes da ceia... de preferência logo de manhã, fica a levedar o dia todo e, quando vamos para a mesa na Consoada, o Bolo Rei vai para o forno cozer, ou seja, é servido quente, nas sobremesas.😉














É tão fácil de fazer que vão querer fazer também. A confecção é muito rápida. Demora tempo porque a massa tem de levedar duas vezes mas, nessas horas, estamos a fazer outras coisas - cozinhar, ver um filme, comprar as prendas de última hora... 😅

domingo, 4 de novembro de 2018

Bolo de chocolate com nozes e amêndoas - receita Jamie Oliver

Bolo dos Noivos - VI

Dois anos! No dia 23 de outubro, o Meia Malga fez dois anos! O tempo voa mesmo! Voa tanto que só agora consegui escrever este post.🙈
Para assinalar o aniversário, vamos festejar com um bolo do Jamie Oliver.
É um bolo absolutamente delicioso, muito rico e nobre, uma sobremesa especial para impressionar e para ocasiões especiais como um aniversário.




















Este foi um dos bolos do casamento e, naquele dia, aconteceu algo caricato com esta receita.

domingo, 13 de maio de 2018

Combinação perfeita

Domingo ao jantar, ninguém lhe apetece fazer jantar! Eu sei! É dia de lanche ajantarado, de petiscar o que há em casa, talvez de jantar enquanto se vê um filme ou... de fazer uma sopa branca para curar os exageros do fim de semana!
Pois aqui está uma sugestão fácil, super rápida de fazer e absolutamente deliciosa!
Quem gosta da combinação de pão, azeite, tomate e ovos... não vai resistir... a não ser aqueles que estão em registo de sopa branca!















Ingredientes (devem colocar as quantidades consoante as pessoas - para uma fatia de pão, um tomate e um ovo)
Pão (de preferência, de cereais, de sementes, ou centeio)
Tomate muito maduro
Azeite
Oregãos
Ovos
Salsa
Receita
Colocar, num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal, fatias de pão regadas com azeite, fatias de tomate sem pele cobertas com um fio de azeite, oregãos e sal (usei sal rosa em lâminas com trufa). Colocar 10m a 15m no forno a 180º.
Entretanto, preparar tudo para escalfar os ovos, colocando água a ferver com sal numa panela. Podem escalfar os ovos, de várias formas. Podem recorrer a utensílios próprios para ajudar esta árdua tarefa. Desta vez, utilizei este mas também já fiz desta forma e ando a treinar para chegar aqui. De qualquer das formas, o ovo deve cozer apenas uns 3 a 4 minutos, no máximo.
Retirar o pão do forno, colocar num prato. Colocar o ovo em cima do pão, regar com fios de azeite, temperar com pimenta preta, finalizar com salsa picada e vinagre balsâmico.
Abrir o ovo e deixar que a gema escorra por todos os ingredientes!!! Uma maravilha.

Bom jantar e boa semana!

terça-feira, 30 de janeiro de 2018

Mousse de abacate e cacau

Uma agradável surpresa!
Confesso que hesitei... mas é mesmo bom!!!
Vi a receita no Casal Mistério e fiquei com curiosidade.
Adorei. É uma delícia e ainda nos sentimos bem porque estamos a comer algo docinho e muito saudável.
E é tão, tão fácil de fazer.
Podemos fazer antes das refeições para comer à sobremesa ou de manhã para levar para o trabalho e comer quando nos dá aquela vontade louca de comer algo doce!






























Partilho a receita mas, como quem conta um conto, acrescenta mais um ponto, acrescentei mais umas coisinhas... claro!

Basicamente, destruí a essência mega saudável da coisa! Mas podem evitar o recheio e a cobertura para comerem sem culpas! 🙈😉

Ingredientes
2 abacates maduros
4 colheres de sopa de cacau
3 a 4 colheres de sopa de geleia de agave
canela qb (opcional)
(... até aqui, versão mega saudável... daqui para a frente, versão saudável mas para gulosos)
4 bolachas Maria sem açúcar
amendoim torrado qb
raspas de chocolate branco qb

Receita
Coloque os abacates, o cacau, a geleia de agave e a canela num liquidificador ou na varinha mágica e processe tudo até ficar numa mistura homogénea e cremosa!
Esta é a parte surpreendente, esta mousse tem uma consistência perfeita!
Coloque a mousse em tacinhas ou copos e, se for guloso, intercale com bolacha Maria sem açúcar esmagada à mão.
Leve ao frigorifico para ficar bem fresquinho. No mínimo, uma hora. Antes de servir, finalize com amendoins e raspa de chocolate branco!
Para a próxima, vou colocar no congelador em copinhos mais pequenos! Aposto que fica muito bom!!

















Não esquecer que é uma receita para consumir no próprio dia porque o abacate é sensível e fica fresquinho no dia da abertura... mais tempo, estão a arriscar!
A sério! Experimentem! Aposto que vão gostar!