Pasta de azeitonas ... e uma ideia para um presente

O Natal está mesmo à porta.
Depois da receita do Pão de Ló, partilho mais uma receita para o Natal... desta vez, salgada. Uma estreia neste Blog que anda a abusar dos doces.
Demoram cerca de 5 minutos a fazê-la.

Pão de Ló... para o Natal

Bolo dos Noivos - IV

No casamento do meu irmão, decidi fazer um bolo que era tão somente uma receita de Pão de Ló. Não coloquei nenhuma cobertura. Fiz numa forma redonda e apenas enfeitei com uns morangos e a folhagem dos mesmos que um amigo me ofereceu para o efeito. Eram morangos plantados em hidroponia e têm um sabor fantástico.
Decidi fazer este bolo para o casamento, a pensar nas pessoas que não gostam de coberturas ou que tão somente adoram Pão de Ló.

Dezembro

Gosto muito do mês de Dezembro.
Gosto muito do Natal.

Gosto dos preparativos do Natal.
Gosto do que o Natal representa - o nascimento do menino Jesus; mais disponibilidade para estar com quem gosto; cumprir tradições; viver a alegria e o entusiasmo do meu filho e de todas as crianças; cuidar de quem gosto; estar presente e deixar-me envolver na magia do Natal. Eu sei… posso fazer isto durante todo o ano. Posso e tento fazê-lo! Mas este mês e esta época têm magia. Não há como negar.

Bolo de amêndoa... o Melhor do Mundo!

Bolo dos Noivos - III

Esta é a receita de um dos bolos do casamento, ou melhor, de dois bolos. Foi a única receita que repeti nos bolos de casamento mas, pelo que vi, foram os bolos que desapareceram mais depressa.

Esta é uma receita de família! É mesmo o melhor bolo de amêndoa do mundo!

Um mês de Meia Malga e um aniversário

Já passa da meia-noite mas só agora consegui vir aqui... mas, para mim, o dia ainda não acabou e por isso... "agora" ainda é "hoje" e hoje o Meia Malga faz um mês e eu faço... anos! :)
Mas quem dá prendas somos nós...
A próxima receita será uma receita de família, do melhor bolo de amêndoa do mundo! Só tem 3 ingredientes e é maravilhoso.

A receita da mãe, das avós, das tias, das primas, das festas de aniversário, dos convívios em família!

Hoje não há receita porque o dia foi de passeio, descanso, sol, família, amigos, gratidão, felicidade, bolinhos e boa disposição.

Mas partilho umas fotos do bolo de aniversário, o tal... que é o melhor bolo de amêndoa do mundo!

Obrigada a todos que estão no meu coração e a todos que estão desse lado e que tanto me incentivam a continuar!

Beijinhos

Colchão de Noiva

Bolo dos Noivos - II
Um dos Bolos do Casamento foi o “Colchão de Noiva”.
Acho este nome tão giro. Não sei qual a origem do nome mas imagino que esteja relacionado com o facto de ser um bolo tão fofo, tão delicado, tão “angelical” que está conotado com a delicadeza e beleza de uma noiva.

A primeira vez que fiz este bolo foi na Primeira Comunhão do meu filho - uma aventura que talvez um dia conte aqui - mas fiz numa forma de tabuleiro e servi aos quadradinhos.

Fiz este bolo para o aniversário de uma querida e grande amiga - umas das minhas “irmãs do coração”. Daquelas pessoas que, quando nos conhecemos, ficamos com empatia para toda a vida e somos inseparáveis.
Foi um almoço surpresa muito bem organizado pelo marido e eu, claro, fiquei responsável pelo bolo de aniversário!

Não hesitei na escolha da receita pois a minha amiga tem a doença celíaca. É uma doença auto-imune que ocorre em pessoas com predisposição genética causada pela permanente sensibilidade ao glúten. Os doentes celíacos têm de seguir um regime alimentar isento de glúten. Este bolo não tem glúten. Nem mesmo a cobertura.

Pois, então, fiz o bolo na manhã da festa e terminei “em cima da hora”. Não tive tempo para montar cenário para tirar fotografias mas, mesmo assim, tirei umas fotos em 2 minutos e arrancamos para a festa...

Bolo de limão e côco e... retomar uma corrente de sabor

Bolos dos Noivos - I

E assim começo a partilha da receita de um dos Bolos dos Noivos... Bolo de limão e côco que, no dia do casamento, estava assim... (foto Yellow Photography)

Adoro bolos de limão. O limão estará, com certeza, muito presente neste Blog.
Tenho ainda a sorte de ter um limoeiro que dá limões deliciosos.
Já não posso dizer que tenho o mesmo gosto pelo côco mas a mistura destes dois ingredientes, nesta receita, fica absolutamente divinal. Este bolo é tão fofo, tão leve e tão fresco que se torna irresistível.